本草求真-上编 卷七·食物-越瓜
（瓜菜）利便通肠助冷 越瓜（专入肠胃）。即稍瓜。以瓜本生于越。故以越名。今湖州等处亦有。服之于人无益。但取味甘性寒。能解酒毒。利小便。烧灰敷吻疮。及阴茎热疮而已。若多食之...
本草求真-上编 卷七·食物-苦瓜
（瓜菜）生用苦寒解心肺烦热 苦瓜（专入心肝肺）。即锦荔枝。其种有长有短。何书载言用长。宜取青皮去子。煮肉充蔬。盖谓生则性寒。熟则性温。用此生青性寒。以为除热解烦。清心明目...
本草求真-上编 卷七·食物-胡瓜
（瓜菜）清暑热利水道 胡瓜（专入脾胃大肠）。气味甘寒。服此止能清热利水。别无裨益。故北人坐炕。用此以为席珍。南人值暑。用此以为供蔬。并或咽喉肿痛。用此入药以为吹消。（用老...
本草求真-上编 卷七·食物-茄子
（瓜菜）解热散血宽肠利气 茄子（专入肠胃）。性禀地阴。外假阳火。皮赤肉白。阳包乎阴。花实香紫。故书载治寒热脏痨。并或散血止痛。宽肠利气。然味甘气寒。质滑而利。服则多有动气...
本草求真-上编 卷七·食物-南瓜
（瓜菜）助湿胀脾滞气 南瓜（专入脾胃肠）。味甘气温。体润质滑。食则令人气胀湿生。故书载此品类之贱。食物之所不屑。凡人素患脚气。于此最属不宜。服则湿生气壅。黄胆湿痹。用此与...
本草求真-上编 卷七·食物-匏瓠
（瓜菜）降气利水通淋消疸解心肺热邪 匏瓠（专入心胃大小肠。兼入肺）。种类。其形有大有小。有长有短。其味有甜有苦。（锦囊曰。长大如东瓜者名瓠。矮似西瓜者名匏。腰细头锐者名葫...
本草求真-上编 卷七·食物-菜
（柔滑）解时行诸热毒 菜（专入肠胃）。即俗所言 菜者是也。味苦而甘。大寒体滑微毒。（禹锡曰。气平。） 考书言此捣汁以饮。能治时行壮热。及解风热诸毒。夏月以菜作粥。及或捣汁...
本草求真-上编 卷七·食物-莴苣
（柔滑）除胸膈肠胃湿热水道不通 莴苣（专入肠胃）。由于白莴国来。故以莴名。味苦气冷。微毒。（莴苣虫不敢近。蛇虺触之。则目瞑不见物。人中其毒。以姜汁解之。紫莴苣有毒。入烧炼...
本草求真-上编 卷七·食物-白苣
（柔滑）开胸利膈通肠滑胃 白苣（专入肠胃）。有似莴苣。（叶有白毛。折有白汁。）味苦气寒。无毒。故治亦载开胸利膈。通肠滑胃。然冷气人食之。其气益冷。产后食之。寒入小肠而痛甚...
本草求真-上编 卷七·食物-苦菜
（柔滑）解心胃大肠热 苦菜（专入心胃大肠）。禀气至阴。故味苦寒而不温。而经所列病症。有言能治五脏邪气者。邪热客于心也。胃痹渴热中痰者。热在胃也。肠 者。热在大肠也。恶疮者...
本草求真-上编 卷七·食物-菠
（柔滑）通利肠胃热毒 菠 （专入肠胃）。出自西域。（颇棱国。误呼菠 。）何书皆言能利肠胃。盖因滑则通窍。菠质滑而利。凡人久病大便不通。及痔漏闭塞之人。宜咸用之。又言能解热...
本草求真-上编 卷七·食物-苋菜
（柔滑）通阳利便 苋菜（专入肠胃）。味甘气寒。质滑。按据诸书。无不皆言其性冷利。能治热结血痢蛊毒之症。（恭曰。赤苋辛寒。弘景曰。人苋细苋并冷利。赤苋疗赤下而不堪食。震亨曰...