本草纲目-菜部第二十六卷 菜之一-罗勒
（宋《嘉 》附） 【释名】兰香（《嘉 》）、香菜（《纲目》）、翳子草。 禹锡曰∶北人避石勒讳，呼罗勒为兰香。 时珍曰∶按∶《邺中记》云∶石虎讳言勒，改罗勒为香菜。今俗人呼...
本草纲目-菜部第二十六卷 菜之一-莳萝
（宋《开宝》） 【校正】自草部移入此。 【释名】慈谋勒（《开宝》）、小茴香。 时珍曰∶莳萝、慈谋勒，皆番言也。 【集解】藏器曰∶莳萝生佛誓国，实如马芹子，辛香。 曰∶按∶...
本草纲目-菜部第二十六卷 菜之一-香
（《唐本草》） 【校正】自草部移入此。 【释名】茴香，八角珠。 颂曰∶ 香，北人呼为茴香，声相近也。 思邈曰∶煮臭肉，下少许，即无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。 时珍曰∶...
本草纲目-菜部第二十六卷 菜之一-马蕲
（音芹。《唐本草》） 【释名】牛蕲（《尔雅》）、胡芹（《通志》）、野茴香（《纲目》）。 时珍曰∶凡物大者多以马名，此草似芹而大故也。俗称野茴香，以其气味子形微似也。 《金...
本草纲目-菜部第二十六卷 菜之一-紫堇
（音芹。宋《图经》） 【释名】赤芹（《纲目》）、蜀芹（《图经》）、楚葵（同上）、苔菜（同上）、水卜菜。 时珍曰∶堇、蕲、芹、 ，四字一义也。详下。 【集解】颂曰∶紫堇，生...
本草纲目-菜部第二十六卷 菜之一-堇
（音勤。《唐本草》） 【释名】苦堇（《尔雅》）、堇葵（《唐本》）、旱芹（《纲目》）。 禹锡曰∶《尔雅》云∶啮，苦堇也。郭璞云∶即堇葵。本草言味甘，而此云苦堇，古人语倒，犹...
本草纲目-菜部第二十六卷 菜之一-水
（音芹。《本经》下品） 【释名】芹菜（《别录》）、水英（《本经》）、楚葵。 弘景曰∶ 字，俗作芹字。论其主治，合在上品，未解何意乃在下品？二月、三月作英时，可作菹及熟瀹食...
本草纲目-菜部第二十六卷 菜之一-胡萝卜
（《纲目》） 【释名】时珍曰∶元时始自胡地来，气味微似萝卜，故名。 【集解】时珍曰∶胡萝卜今北土、山东多莳之，淮、楚亦有种者。 八月下种，生苗如邪蒿，肥茎有白毛，辛臭如蒿...
本草纲目-菜部第二十六卷 菜之一-胡荽
（宋《嘉 》） 【释名】香荽（《拾遗》）、胡菜（《外台》）、 荽。 时珍曰∶荽，许氏《说文》作 ，云姜属，可以香口也。其茎柔叶细而根多须，绥绥然也。张骞使西域始得种归，故...
本草纲目-菜部第二十六卷 菜之一-邪蒿
（宋《嘉 》） 【释名】时珍曰∶此蒿叶纹皆邪，故名。 【集解】藏器曰∶邪蒿根、茎似青蒿而细软。 时珍曰∶三、四月生苗，叶似青蒿，色浅不臭。根、叶皆可茹。 【气味】辛，温、...
本草纲目-菜部第二十六卷 菜之一-茼蒿
（宋《嘉 》） 【释名】蓬蒿。 时珍曰∶形气同乎蓬蒿，故名。 【集解】机曰∶本草不着形状，后人莫识。 时珍曰∶茼蒿，八、九月下种，冬春采食肥茎。花、叶微似白蒿，其味辛甘，...
本草纲目-菜部第二十六卷 菜之一-干姜
（《本经》中品） 【校正】自草部移附此。 【释名】白姜（见下）。 【集解】弘景曰∶干姜今惟出临海、章安，数村解作之。蜀汉姜旧美，荆州有好姜，而并不能作干者。凡作干姜法∶水...