公鸡生后二、三月，即可阉割。阉割之前，自朝至暮，宜先令绝食。然后紧缚两翅，置鸡身于阉割台上，台以竹木制之，有枢机能固定鸡身，使不得动。乃于其末一肋骨之前，去毛纵剖之，约寸许，取出其肾子，缝其伤口。释使安居巢中，越日即如常。