随息居饮食谱-果食类-佛手柑
《图经》名枸橼, 亦名香橼。今人误以柚之小者为香橼, 盖失考也。 辛温。下气, 醒胃, 豁痰, 辟恶, 解酲, 消食, 止痛。多食耗气, 虚人忌之。金华产者胜, 味不可口...
随息居饮食谱-果食类-柚
一名朱栾, 一名香栾。俗作香橼者非。 酸寒。辟臭, 消食, 解酲。多食之弊, 更甚于柑。种类甚繁, 大小不一, 俗呼大者为香脬, 小者为香圆。 柚皮辛苦而甘。消食, 化痰...
随息居饮食谱-果食类-柑
甘寒。清热, 止渴, 析酲。以永嘉所产者, 名瓯柑, 核少无滓, 最胜, 京师呼为春橘。多食滑肠, 停饮, 伤肺, 寒中。凡气虚脾弱, 风寒为病, 产妇、小儿及诸病后忌之...
随息居饮食谱-果食类-橙皮
甘辛。利膈, 辟恶, 化痰, 消食, 析酲, 止呕醒胃, 杀鱼蟹毒。可以为菹, 可以伴齑, 可以为酱, 糖制宜馅, 蜜制成膏。嗅之则香, 咀之则美, 洵佳果也。肉不堪食,...
随息居饮食谱-果食类-金橘
《广州志》名夏橘。《上林赋》曰卢橘。 甘温。醒脾, 下气, 辟秽, 化痰, 止渴, 消食解酲。其美在皮, 以黄岩所产, 形大而圆, 皮肉皆甘, 而少核者胜。一名金蛋。亦可...
随息居饮食谱-果食类-橘
甘平。润肺, 析酲, 解渴。闽产者名福橘, 黄岩所产, 皮薄色黄者, 名蜜橘。俱无酸味而少核, 皆为佳品。然多食生痰聚饮, 风寒咳嗽及有痰饮者, 勿食。味酸者, 恋膈滞肺...
随息居饮食谱-果食类-石榴
甘酸温涩。解渴, 析酲②。多食损肺伤齿, 助火生痰, 最不益人。但供观美而已。皮可染皂。 中虫毒, 石榴皮煎浓饮。腿肚生疮, 初起如栗, 搔之渐开,黄水浸淫, 痒痛溃烂,...
随息居饮食谱-果食类-柿
鲜柿甘寒。养肺胃之阴, 宜于火燥津枯之体。以大而无核, 熟透不涩者良。或采青柿, 以石灰水浸过, 则涩味尽去, 削皮啖之, 甘脆如梨, 名曰绿柿。凡中气虚寒, 痰湿内盛,...
随息居饮食谱-果食类-木瓜
酸平。调气, 和胃, 养肝, 消胀, 舒筋, 息风, 祛湿。蜜渍,酒浸。多食患淋, 以酸涩太过也。专治转筋, 能健腰脚, 故老人宜佩也。 脚气筋挛, 以木瓜切片囊盛, 日...
随息居饮食谱-果食类-梨
甘凉。润肺, 清胃, 凉心, 涤热息风, 化痰已嗽, 养阴濡燥,散结通肠, 消痈疽, 止烦渴, 解丹石、烟煤、炙銩、高梁、曲錄 诸毒。治中风不语、痰热、惊狂、温暑等疴。并...
随息居饮食谱-果食类-枣
鲜者甘凉。利肠胃, 助湿热, 多食患胀泻、热渴, 最不益人, 小儿尤忌。 干者甘温。补脾养胃, 滋营充液, 润肺安神。食之耐饥,亦可浸酒。取瓤作馅, 荤素皆宜。杀乌头、附...
随息居饮食谱-果食类-栗
甘平。补肾, 益气, 厚肠, 止泻, 耐饥, 最利腰脚, 解羊肉毒。辟谷济荒, 生熟皆佳, 点肴并用。嫩时嚼之, 作桂花香。老者风干, 则甜而嫩。同橄榄食, 风味尤美。以...