本草纲目-谷部第二十二卷 谷之一-稻
（《别录》下品） 【释名】 （音杜）、糯（亦作 ）。 时珍曰∶稻 者，粳、糯之通称。《物理论》所谓“稻者溉种之总称”是矣。本草则专指糯以为稻也。稻从舀（音函），象人在臼上...
本草纲目-谷部第二十二卷 谷之一-苦荞麦
（《纲目》） 【集解】时珍曰∶苦荞出南方，春社前后种之。茎青多枝，叶似荞麦而尖，开花带绿色，结实亦似荞麦，稍尖而棱角不峭。其味苦恶，农家磨捣为粉，蒸使气馏，滴去黄汁，乃可...
本草纲目-谷部第二十二卷 谷之一-荞麦
（宋《嘉 》） 【释名】 麦（音翘）、乌麦（吴瑞）、花荞。 时珍曰∶荞麦之茎弱而翘然，易长易收，磨面如麦，故曰荞曰 ，而与麦同名也。俗亦呼为甜荞，以别苦荞。杨慎《丹铅录》...
本草纲目-谷部第二十二卷 谷之一-雀麦
（《唐本草》） 【校正】自草部移入此。 【释名】燕麦（《唐本》）、 （音药）、杜姥草（《外台》）、牛星草。  
本草纲目-谷部第二十二卷 谷之一-麦
（音矿。《别录》中品） 【释名】时珍曰∶ 之壳浓而粗矿也。 【集解】弘景曰∶ 麦是马所食者。服食家并食大、 二麦，令人轻健。 &n
本草纲目-谷部第二十二卷 谷之一-大麦
（《别录》中品） 【释名】牟麦。 时珍曰∶麦之苗粒皆大于来，故得大名。牟亦大也。通作 。 【集解】弘景曰∶
本草纲目-谷部第二十二卷 谷之一-麦苗
（《拾遗》） 【气味】辛，寒，无毒。 【主治】消酒毒暴热，酒疸目黄，并捣烂绞汁日饮之。又解蛊毒，煮汁滤服（藏器）。 &
本草纲目-谷部第二十二卷 谷之一-小麦
（《别录》中品） 【校正】《拾遗》麦、苗并归为一。 【释名】来。 时珍曰∶来亦作KT 。许氏《说文》云∶天
本草纲目-谷部第二十二卷 谷之一-大麻
（《本经》上品） 【释名】火麻（《日用》）、黄麻（俗名）、汉麻（《尔雅翼》），雄者名 麻（《诗疏》）、牡麻（同上），雌者名苴麻（同上）、 麻（音字）。花名麻 （《本经》）...
本草纲目-谷部第二十二卷 谷之一-亚麻
（宋《图经》） 【释名】鸦麻（《图经》）、壁虱胡麻（《纲目》）。 【集解】颂曰∶亚麻子出兖州、威胜军。苗叶俱青，花白色。八月上旬采其实用。 &
本草纲目-谷部第二十二卷 谷之一-胡麻油
（即香油） 弘景曰∶生榨者良。若蒸炒者，止可供食及然灯耳，不入药用。 宗 曰∶炒熟乘热压出油，谓之生油，但可点照；须再煎炼，乃为熟油，始可食，不中点照，亦一异也。如铁自火...
本草纲目-谷部第二十二卷 谷之一-白油麻
（《嘉 》） 【气味】甘，大寒，无毒。 宗 曰∶白脂麻，世用不可一日阙者，亦不至于大寒也。 原曰∶生者性寒