随息居饮食谱-水饮类-露水
立秋后五日白露降, 夜来不可露身出户, 故曰: 白露身不露。甘凉。润燥, 涤暑, 除烦。若秋前之露, 皆自地升。苏诗:露珠夜上秋禾根是已。云秋禾者, 以禾成于秋也。稻头上...
随息居饮食谱-水饮类-天雨水
《战国策》名上池水, 陶隐居名半天河,俗名天泉水。甘凉。养阳分之阴, 瀹①茗清上焦之热。体轻味淡, 煮粥不稠。宿久澄澈者良。
随息居饮食谱-后序
呜呼!《饮食谱》何为而作耶? 盖世味深尝, 不禁有饮水思源之感也。窃谓食毛践土, 二百余年, 岁无奇荒, 国无苛政,竟至禽兽食人食, 而涂有饿殍, 岂非亘古未闻之奇事哉!...
随息居饮食谱-前序
呜呼! 国以民为本, 而民失其教, 或以乱天下。人以食为养, 而饮食失宜, 或以害身命。卫国、卫生, 理无二致, 故圣人疾与战并慎, 而养与教并重也。《中庸》曰: 人莫不...
随息居饮食谱-点校说明
《随息居饮食谱》为清·王士雄著。士雄, 字孟英, 自号半痴山人、随息子等, 晚号梦隐, 又号潜斋。浙江海宁人, 约生于清嘉庆十三年(1808 ) , 卒于光绪十六年(18...
随息居饮食谱-内容提要
《随息居饮食谱》为清· 王士雄撰, 成书于清· 咸丰十一年( 1861 ) , 是一部著名的营养学专著。全书共一卷, 列食物331 种, 分水饮、谷食、调和、蔬食、果食、...