药性切用-卷之四下 谷部（麻麦 稻稷 粟 菽 豆 造酿）-荞麦
性味甘寒，化积快胃，降气宽胸，胃虚无热者忌。
药性切用-卷之四下 谷部（麻麦 稻稷 粟 菽 豆 造酿）-麦
即北麦。味甘微寒，清中益气。久食，令人力健。
药性切用-卷之四下 谷部（麻麦 稻稷 粟 菽 豆 造酿）-大麦
甘咸微寒，除热止渴，化气调中。大麦粉煮粥，清暑良。焦麦芽∶苦平，消谷进食，气宽胸。大麦面∶下气化热，平胃宽胸，无壅气滞热之患，暑月宜供食品。
药性切用-卷之四下 谷部（麻麦 稻稷 粟 菽 豆 造酿）-小麦
味甘微寒，养心止汗，利溲除烦。小麦面∶甘温，补虚养气，助胃益脾。多食，则壅作胀，助湿发热。新麦性热，病患忌之。陈久者良。北麦较胜，可常食之。小麦秆∶利小烧灰去恶蒸熨痹痛
药性切用-卷之四下 谷部（麻麦 稻稷 粟 菽 豆 造酿）-大麻仁
性味甘平，缓脾润燥，滑利大肠。生研恐其大润，亦有焙用者。
药性切用-卷之四下 谷部（麻麦 稻稷 粟 菽 豆 造酿）-胡麻
一名巨胜子，即脂麻。性味甘平，益肝补肾，润燥填精，黑者良。蒸晒用。麻油∶滑利产，润燥通肠，肠滑者均忌。辟虱胡麻，味甘微温，疗大风疮癣，只宜入药，不堪服食
药性切用-卷之四中 菜部（荤辛 柔滑 菜 水菜 芝栖）-香蕈
甘平无毒，乃楠木上糯米种出，大益胃气。与麻菰、鸡 性味不殊。麻菰∶埋桑树、木于土中，浇以米泔而生。其出云南沙地间者，高脚散头；名鸡 菜，力能益胃清神。其菰兼能化痰，鸡 兼...
药性切用-卷之四中 菜部（荤辛 柔滑 菜 水菜 芝栖）-木耳
俗名云耳。甘平性滑，润燥利肠，烧灰治五痔。大便不实者忌。
药性切用-卷之四中 菜部（荤辛 柔滑 菜 水菜 芝栖）-龙须菜
甘寒微咸，清热散结，利水消瘿，较石花菜功力稍缓。
药性切用-卷之四中 菜部（荤辛 柔滑 菜 水菜 芝栖）-石花菜
甘咸大寒，利上焦浮热，发下部虚寒。洵非实热，不可轻投。
药性切用-卷之四中 菜部（荤辛 柔滑 菜 水菜 芝栖）-海粉
甘咸性寒，软坚化痰，散结消瘿，与紫菜功力相近。
药性切用-卷之四中 菜部（荤辛 柔滑 菜 水菜 芝栖）-紫菜
一名紫英。甘寒微咸，泻热散结，软坚消瘿。多食，令人寒中。