随息居饮食谱-调和类-椿芽
香椿嫩叶也。甘辛温。祛风, 解毒。入馔甚香, 亦可瀹热腌焙为脯, 耐久藏。多食壅气动风, 有宿疾者勿食。
随息居饮食谱-调和类-松花
花上黄粉, 及时拂取, 和白砂糖作糕饵, 食之甚美。亦可酿酒。主养血息风。多食亦能助热。单服治泻痢, 随证以汤调。
随息居饮食谱-调和类-桂花
辛温。辟臭, 醒胃, 化痰。蒸露、浸酒、盐渍、糖收、造点、作馅, 味皆香美悦口。亦可蒸茶油泽发。
随息居饮食谱-调和类-桂皮
辛温。暖胃, 下气, 和营, 燥湿, 祛风, 杀虫, 止痛, 制鸟兽、鳞介、瓜果诸毒。血虚内热、温暑时邪诸病均忌。
随息居饮食谱-调和类-丁香
辛温。暖胃, 祛湿, 散寒, 辟恶, 杀虫, 消痞, 解秽, 止冷痢,播疾病。定冷痛, 疗虚哕, 补虚阳, 制酒肉、鱼蟹、瓜果诸毒。古人噙之奏事, 治口臭也。阴虚内热人忌...
随息居饮食谱-调和类-辣茄
一名穄, 亦名越椒, 俗名辣子, 亦曰辣椒、辣虎、辣枚子。各处土名不一, 其实即古人重九所佩之食茱萸也。 辛苦热。温中燥湿, 御风寒, 杀腥消食, 开血闭, 快大肠。种类...
随息居饮食谱-调和类-胡椒
辛温。温中除湿, 化冷积, 止冷痛, 祛寒痰, 已寒泻, 杀一切鱼肉、鳖、蕈、阴冷食毒。色白者胜。多食动火烁液, 耗气伤阴, 破血堕胎, 发疮损目, 故孕妇及阴虚内热、血...
随息居饮食谱-调和类-花椒
本名秦椒, 一名穃 辛温。调中下气, 除湿杀虫, 止痛行瘀, 解鱼腥毒。
随息居饮食谱-调和类-川椒
一名蜀椒, 一名巴椒, 一名汉椒 辛热。温中下气, 暖肾祛寒, 开胃, 杀虫, 除湿止泻, 涤秽舒郁, 消食, 辟邪。制鱼腥、阴冷诸物毒, 辟蝇、蚋①、蜈蚣、蚊、蚁等虫。...
随息居饮食谱-调和类-蜜
蜜者, 密也。味甘质润, 而性主固密, 护内, 故能补中益气, 养液, 安神, 润肺, 和营, 杀虫解毒。生者凉, 熟者平。以色白起沙, 而作梨花香者为胜。炼法以器盛置重...
随息居饮食谱-调和类-糟
甘辛温。醒脾消食, 调脏腑, 除冷气, 杀鱼腥毒。以杭绍白糯米所造, 不榨酒而极香者胜。拌盐糟藏诸食物, 味皆美嫩。惟发风动疾、痧痘、产后、咽喉②、目疾、血证、疮、疟, ...
随息居饮食谱-调和类-醋
酸温。开胃, 养肝, 强筋, 暖骨, 醒酒, 消食, 下气, 辟邪, 解鱼蟹鳞介诸毒。陈久而味厚气香者良。性主收敛, 风寒咳嗽,外感疟、痢, 初病皆忌。《续文献》曰: 狮...